“四川和湖南的朋友爱吃辣，而广东人喜欢煲汤。这是为什么呢？因为川、湘之地湿热较重，而辛辣是往上升的，辛开苦降，菜里有辣椒，人的胃口就开了。而广东有夏无冬，人体只有生发却没有闭藏，一年四季就像那常绿植物一样，你不给他足够的营养，他就没法维持这个平衡，因此广东的靓汤很好喝，也很有名气。我们的祖国地大物博，拥有五千年的灿烂文化。而饮食养生学就是五千年中华文明长河中的一朵美丽浪花。今天，让我们一起来说养生，谈文化，学习一点饮食养生的学问。”11月13日晚，4-B-203教室座无虚席，师范学院“知与行”讲堂在16学前三（1）班的邓丽同学简捷的开场白中拉开帷幕。

邓丽同学首先介绍了饮食养生的概念，简单地说，饮食养生就是通过调整饮食，注意饮食宜忌，以增进健康，预防和治疗疾病，益寿延年的养生方法。

饮食养生具有什么意义呢？常言道，药补不如食补。邓丽同学分析了饮食养生具有的预防作用、滋养作用、延缓衰老作用和治疗作用。

俗话说，一方水土养一方人。饮食养生应当遵循一些规律，主要有：天人相应、全面膳食、合理搭配、饮食有节、饮食卫生、饮食禁忌、辨证用膳这几大原则。

接着，邓丽同学分析了大学生中普遍存在的饮食情况，例如：日常饮食没有规律；一日三餐的食量和时间常常不固定；很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍；男生吸烟现象较多； 想减肥而节食，其中女生居多；将快餐（洋快餐、方便面等）当正餐吃。针对上述情况，邓丽同学提出了重视吃早餐和正餐定时定量的建议。

最后，邓丽同学向大家列举了世卫组织公布的十大“垃圾食物”，它们分别是：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品，并建议大家少吃这些垃圾食物，以促进健康饮食。