为了了解企业的用人需求，更好地服务吉安当地企业。2018年6月12日，在农技校已退休的李汇林老师带领下，我们来到了吉安市庐水河食品有限责任公司。参加调研的有现代农林工程学院肖新华书记、梁作栯副院长、食品专业主任金元宝、食品专业老师冯文文和周煌以及16食品三（1）班的4位同学。

吉安市庐水河食品有限责任公司位于吉安市曲濑镇，是专业生产及销售QS认证的大米和水磨糯米粉、粘米粉的民营粮油企业。成立于2005年，是国内将糯米粉、粘米粉的民间传统水磨工艺转化为工业化，产业化的企业之一。公司投资达6000余万元，占地面积达200多亩，建有现代化标准厂房、仓库5200平方米，引进国内外先进设备，达到年产值400多万吨，公司“庐水”牌系列产品远销于湖北、广东、广西、云南、贵州等二十多个省市地区，并在同行业赢得了良好的口碑。

熊总经理对我们的到来表示热烈的欢迎，随后，带领我们依次参观了化验研发室、大米库房、糯米粉加工厂房、糯米谷库房、成品库房等。公司化验室目前有自动水分测定仪、白度仪、电热恒温培养箱、粘度仪、马弗炉、酸碱滴定管等仪器设备，主要开展糯米粉中脂肪酸含量的测定、水分含量的测定、白度的测定、淀粉含量的测定以及灰分的测定，熊总和李汇林老师跟我们探讨了化验过程中他们出现的问题，并积极与我们展开了深入的研究。此外，熊总还对原材料、加工工艺、运营管理等做了逐一介绍。

本次调研活动给我们很大的启发。对于专业老师而言，本次调研活动给与我们在教学上很大的指导，在今后开展食品理化检验这门课的实践教学中，能更有针对性地结合企业的检验项目开展实践教学，同时对糯米粉和粘米粉的加工工艺有了更为深刻的认识；对于学生而言，这有利于激发学习兴趣，清楚地知道企业所需人才要求。