➷中心简介

吉安市特色农产品绿色加工与提质增效技术创新中心是吉安市科学技术局依托云顶yd222线路检测中心地址建立的重要科研平台，获批于2023年11月。中心主要主要聚焦井冈山特色农产品开展功能组分挖掘、安全检验及个性化开发方面的研究，同时设立1个开放交流服务部。

经过近年来的人才队伍建设，目前已经成为一支结构合理，层次均衡，优势突出的研究团队，另外结合学生创新创业的人才培养需求创立了食品营养与安全创新创业实践中心，由21人的中青年科研人员组成，其中教授3人，副教授3人，讲师13人，工程师1人，博士5人，拥有研究生学历18人，吉安职业技术学术委员会成员2人，1人获得吉安市最美科技工作者，4人是省、市级科技特派员。

目前中心成员共承担科技类项目18项，纵向科技总经费达50余万元，其中包括国家自然科学基金3项，广东省自然科学基金2项，深圳市自然科学基金1项，江西省教育厅自然科学项目9项，吉安市科技专项2项，吉安市指导性项目7项，横向科研课题项目8项，横向研究与技术服务经费20余万元。已发表论文30余篇，其中3篇被SCI 收录，2篇被EI 收录，中文核心期刊10余篇，出版教材10部，授权发明专利4项，实用新型专利12项。

开放交流部依附于校企合作江西省国鼎检测技术有限公司而设立的，属于本中心的重要组成部分之一，主要开展对外检测的有偿服务，同时为中心开展课题研究提供开放交流平台。

中心建设网站

➷主要研究与服务

中心研究人员在高端果蔬制品绿色加工与功能组分挖掘、畜禽开发与高附加值利用、粮油工业化与产品安全和茶叶资源利用与个性化产品开发等领域开展了大量的研究并取得了部分有代表性的研究成果。

中心一直秉行“开放、联合、共享”的运行机制，积极参与吉安市科学技术局平台建设，与吉安市中小型企业实行贵重设备共享，江西省国鼎检测技术有限公司为室内外诸多的食品相关企业和环境相关企事业单位提供过技术检测服务。

中心可以在一下三方面提供设备支持和技术服务：

1.食品安全的检测与技术服务；

2.井冈山特色农产品的新产品研发及中试工艺研究；

3.食品加工生产工艺优化服务。

➷主要仪器设备

技术中心拥有有机分析室、无机分析室、微生物学室及精密仪器室等，总面积近1000 m2。实验条件完善，现有高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计、自动电位分析仪及配套设备共100余台（套），总价值200余万元。

表1  主要仪器设备

序号	设备名称	品牌和型号	设备用途和简介
1	高效液相色谱仪	Waters e2695	分析测试设备
2	原子吸收分光光度计	SHIMADZU AA-6880	分析测试设备
		普析TAS-990 super
3	气相色谱仪	Thermo TRIPlus 300	分析测试设备
4	原子荧光分光光度计	海光 AFS 8520	分析测试设备
5	紫外可见分光光度计	美谱达 UV-1800PC-DZ2	分析测试设备
6	自动电位滴定仪	雷磁 ZDJ-3A	分析测试设备
7	精油提取器	温州浩工 100L	中试生产设备
8	不锈钢机械搅拌液体发酵罐	镇江汇能达生物工程HND-BJ-10L*4	中试生产设备
9	蒸馏装置	曲阜鲁兴	中试生产设备

 

        图1 高效液相色谱仪                 图2 原子吸收分光光度计（SHIMADZU）

 

          图3气相色谱仪                        图4原子吸收分光光度计（普析）

 

       图5原子荧光分光光度计                      图6 紫外可见分光光度计

 

           图7 精油提取器                       图8 自动电位滴定仪

 

        图9 不锈钢机械搅拌液体发酵罐                   图10 蒸馏装置

➷所获主要荣誉

 

 

➷联系方式

联 系 人：金元宝

联系电话：0796-8263591

邮    箱：2009jxncmeet@163.com